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Kaoutar est une jument Barbe baroque du Maroc. Elle a un physique harmonieux, des applombs forts, un dos court avec croupe déscendue, une encolure forte et attachée bas et une tête très typée au chanfrein busqué et beaucoup d'expression. Son nom signifie "lac au paradis". Kaoutar est baie et porteuse du gène rouan. Sa robe est parsemée de poils blancs, sauf membres et tête. Kaoutar a des allures magnifiques et très agréables à monter. Elle a un caractère agréable, elle est très patiente et docile. Même qu'à cause de sa robe elle n'a pas obtenu des papiers OMCB lors de l'exportation du Maroc, nous l'avons, étant vu son caractère et son physique très typés Barbe, tout de même gardé à notre élevage et l'utilisons régulièrement et avec beaucoup de succès pour la reproduction.

Kaoutar est une poulinière expérimentée au potentiel extraordinaire. A notre grande joie, elle donne à tous ces poulains ses qualités et caractéristiques typiquement barbes, ainsi que le plus souvent également sa robe.